Виноградник в Уральских горах

Энтузиаст-селекционер из Екатеринбурга считает, что это реально

 

ОБЛАСТНАЯ ГАЗЕТА вторник, 5июля 2011 г. г. Екатеринбург Рудольф ГРАШИН

       

               К исходу второй декады июня в садах Среднего Урала поспевает разве что жимолость.

Тем удивительнее было в те дни получить приглашение отведать только что

 вызревшего... уральского винограда.

       

         Юрий Николаевич Новиков занимается виноградом более четверти века. Почти вся его теплица площадью в несколько соток - один сплошной виноградник. Винная ягода стала его страстью. С виноградом он много экспериментирует, хочет отобрать наиболее пригодные для нашего климата формы и сорта этой культуры. Говорит, что у него произрастает около ста сортов.

        Вообще-то расти лоза должна в открытом грунте. Но теплица даёт экспериментатору хороший забег по времени. В ней он оставляет на

растерзание зимнему холоду лозу на три месяца, как это и должно происходить в природе, а потом рукотворным теплом пробуждает виноград к росту. В начале лета ранние сорта европейского винограда у него уже дают урожай.

        Юрий Николаевич оценивает его с позиций исследователя, для которого важны не личина ягод, вес кисти, сахаристость плодов, их вкус

А я, впервые увидев на Урале такое   виноградное   изобилии, просто   любуюсь  свисающими со всех сторон гроздьями

черными, белыми, смешанной окраски, с ягодами крупными и помельче. Какой-то райский сад, да и только!

        А  заниматься «райскими  садами»  Юрий  Николаевич стал не сразу. Предприимчивый, работящий, он ещё до второго пришествия капитализма в Россию пытался, как говорят за океаном, делать бизнес. Разводил лис, выращивал розы. Этот дом в посёлке Широкая Речка, как признался сам, купил на деньги, вырученные от продажи тюльпанов, которые собственноручно вырастил.

        Сейчас имеет свой плодо­питомник, продаёт саженцы плодовых и ягодных культур. И всё же сердце занято не этими хлопотами, а виноградом. И мечта у него - заложить свой большой виноградник на Урале, получать собственное виноградное вино.

        -Скоро вся среднерусская равнина покроется ви­ноградниками, появятся они и на Урале, - убеждённо говорит он.

Вообще-то виноград -культура теплолюбивая, южная. Да, есть энтузиасты, которые выращивают лозу даже севернее нашей 56-й параллели. Но это не массовое увлечение. Виноград на зиму надо укрывать, весной оберегать от возвратных морозов. Да и солнца у нас для него маловато.

Чтобы  развеять мои сомнения, Юрий Новиков ведёт и показывает виноград, который, по его мнению, завоюет российские пространства. Это - перспективные формы амурского винограда, реликта доледниковой субтропической растительности Дальнего Востока.

        Чтобы рассмотреть этот «реликт», для наглядности кладу на ладонь его гроздь. Мелкие и недозревшие ягоды с виду очень проигрывают тем, что я только что видел у «европейцев». Но, как уверяет Юрий Николаевич, кисть зрелых ягод «амурца» в конце лета тоже потянет граммов

на шестьсот. А ценен этот вид своей устойчивостью к морозам. То, что нам надо.

        Амурским виноградом начал заниматься ещё Иван Владимирович Мичурин. Но продвинул эту работу волгоградский селекционер Александр Потапенко. Он и создал сорта окультуренного амурского винограда, такие, как популярные у садоводов-любителей - Амурский прорыв (он же - Один), Амурский триумф и другие.

        Оказалось, что амурский виноград очень схож по вкусо-ароматическим особенностям с европейским, но намного превосходит его по морозоустойчивости, выдерживает понижение температуры воздуха до минус 40 градусов. И на Урале зимует без проблем.

        На Смоленщине сортами амурского винограда занято уже несколько гектаров. Причём техническими формами, теми, что идут на вино и соки. И опять же амурский виноград для этого идеально подходит - отлично отдаёт сок и сбраживается, привносит в вино очень тонкий аромат.

        Сок из амурских ягод - и вовсе кладезь витаминов. Особенно, если они выращены в нашем суровом климате, где сама природа заставляет растение откладывать в плодах максимум полезных веществ.

        А, может, и впрямь мечты о  виноградниках на Урале не  такие уж и несбыточные? Во всяком случае, Юрий Николаевич уже пригласил меня попробовать вино из уральского винограда.

КОММЕНТАРИЙ